部首：酉 筆畫：11 總筆畫：18注音：ㄐㄧㄤˋ拼音：jiànɡ卷別：酉集・下卷武英殿刻本：第 3080 頁，第 4 字同文書局本：第 1287 頁，第 17 字標點整理本：第 1275 頁，第 32 字音 《廣韻》《正韻》：子亮切；
《韻會》：卽亮切，𡘋音將。
《說文》：醢也。
《韻會》：醢，肉醬也。
又，豉醬。
又，菜茹亦謂之醬。
《正字通》：麥麪米豆，皆可
黃，加鹽曝之成醬。《禮・曲禮》：醯醬處內。
《周禮・天官・膳夫》：醬用百有二十罋。
【註】醬，謂醯醢也。
《史記・西南夷傳》：南越食蒙蜀枸醬。
【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。
枚乗〈七發〉：熊蹯之
，芍藥之醬。義 《說文》本作𤖕。