部首：肉 筆畫：12 總筆畫：18注音：ㄙㄨㄣˇ，ㄓㄨㄢˋ，ㄗㄨㄣˋ拼音：sǔn, zhuàn, zùn卷別：未集・下卷武英殿刻本：第 2378 頁，第 6 字同文書局本：第 994 頁，第 14 字標點整理本：第 961 頁，第 1 字音 《廣韻》：蘇本切；
《集韻》：鎖本切，𡘋音損。
《說文》：切熟肉內於血中和也。
《廣韻》：切熟肉再煑也。
《釋名》：𦠆，饡也，以米糝之，如膏饡也。
又，《齊民要術》有肺𦠆法。
音 又，《廣韻》：士戀切；
《集韻》：雛戀切；
《正韻》：除戀切，𡘋音纂。
又，《集韻》：徂悶切，音鐏。
又，《正韻》：雛產切，音撰──義𡘋同。