部首：食 筆畫：4 總筆畫：13注音：ㄖㄣˇ，ㄖㄣˋ拼音：rěn, rèn卷別：戌集・下卷武英殿刻本：第 3392 頁，第 8 字同文書局本：第 1417 頁，第 5 字標點整理本：第 1412 頁，第 1 字音 《唐韻》：如甚切；
《集韻》《韻會》《正韻》：忍甚切，𡘋音荏。
《玉篇》：大熟也。
《方言》：徐揚之閒曰飪。
《論語》：失飪，不食。
《釋常談》：過熟謂之失飪。
義 又，《儀禮・聘禮》：賜饔唯羹飪。
【註】羹飪，謂飪一牢也。肉謂之羹。
又，〈特牲饋食禮〉：請期曰羹飪。
【註】飪，熟也。
音 又，《集韻》：如鴆切，音妊──義同。