部首：肉 筆畫：5 總筆畫：11注音：ㄒㄧㄥ，ㄑㄧㄥˋ，ㄒㄧㄥˋ，ㄕㄥ拼音：xīnɡ, qìnɡ, xìnɡ, shēnɡ卷別：未集・下卷武英殿刻本：第 2344 頁，第 3 字同文書局本：第 979 頁，第 7 字標點整理本：第 945 頁，第 7 字音 《唐韻》《集韻》《韻會》𡘋桑經切，音星。
《說文》：犬膏臭也。从肉，生意兼聲。一曰不熟也。
徐引《禮記》：飯胜而苴熟。
《禮・內則》秋宜犢麛，膳膏腥【釋文】：腥，音星──雞膏也。
《說文》作胜，云：犬膏臭也。
音 又，《集韻》：七正切，音婧。
《山海經》：玉山有鳥焉，名曰胜遇。
【註】音姓。
音 又，新佞切，音性──與腥同。星見食豕，令肉中生小息肉也。
又，《五音集韻》：所庚切，音生──餼肉也。
卷別：考證・未集下愛日堂藏本：第 562 頁，第 2 字同文書局本：第 1664 頁，第 39 字
【考證】① 一曰，不熟也。徐引禮記，飮胜而苴熟。謹照原文，「飮胜」改「飯胜」。