部首：肉 筆畫：5 總筆畫：11注音：ㄆㄢˋ，ㄆㄢˊ，ㄅㄢˇ拼音：pàn, pán, bǎn卷別：未集・下卷武英殿刻本：第 2342 頁，第 11 字同文書局本：第 978 頁，第 14 字標點整理本：第 944 頁，第 17 字音 《唐韻》《集韻》《韻會》𡘋普半切，音判。
《說文》：半體肉。
《玉篇》：牲之半體。
《韻會》：胖之言片也、析肉意也。
《周禮・天官・內饔》：凡掌共羞、脩、𠛬、膴、胖、骨、鱐，以待共膳。
【註】胖，如脯而腥者。
《禮・內則》脯羹、兔醢、糜膚。
【註】：膚或爲胖。
【釋文】胖，音判。
義 又，《增韻》：脅側薄肉。
《禮・內則》：鵠鴞胖。
【註】鵠鴞胖，謂脅側薄肉也。
義 又，《集韻》：一曰廣肉。
音 又，《集韻》《韻會》《正韻》𡘋蒲官切，音槃──大也。
《禮・大學》：心廣體胖。
【註】胖，猶大也。
【釋文】胖，步丹反。
【朱註】安舒也。
音 又，《集韻》：補綰切，音版──夾脊肉。