部首：酉 筆畫：3 總筆畫：10注音：ㄐㄧㄡˇ拼音：jiǔ卷別：酉集・下卷武英殿刻本：第 3065 頁，第 5 字同文書局本：第 1281 頁，第 3 字標點整理本：第 1269 頁，第 5 字音 《唐韻》：子酉切，愀上聲。
《說文》：就也。所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。
《釋名》：酒，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。
又，入口咽之，皆踧其面也。
《周禮・天官・酒正》：辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。
【註】事酒，有事而飮也。昔酒，無事而飮也。淸酒，祭祀之酒。
《前漢・食貨志》：酒，百藥之長。
〈東方朔傳〉：銷憂者，莫若酒。
江純〈酒誥〉：酒之所興，肇自上皇；成之帝女，一曰杜康。
義 又，玄酒，明水也。
《禮・明堂位》：夏后氏尚明水，殷尚醴，周尚酒。
義 又，天酒，甘露也。
《瑞應圖》：王者施德惠，則甘露降，一名天酒。
義 又，官名。
《周禮・天官》：酒正。
【註】酒官之長。
【又】女酒。
【註】女奴曉酒者。
義 又，祭酒，尊稱之號。
《前漢・伍被傳》：號爲劉氏祭酒。
【註】祭時惟尊長酹酒也。
義 又，酒旗，星名。
曹植〈酒賦〉：仰漢旗之景曜，協嘉號於天辰。
義 又，地名。
《左傳・莊二十二年》：王與虢公酒泉之邑。
【註】邑在河南。
又，《前漢・武帝紀》：以其地爲武威酒泉郡。
【註】酒泉，今肅州。
義 又，姓。明有酒好德。
義 又，人名。
《史記・晉世家》：靜公俱酒。
音 又，《韻補》叶子小切，音剿。
《詩・鄭風》：叔于狩，巷無飮酒。豈無飮酒，不如叔也，洵美且好。
《易林》：白茅醴酒，靈巫拜禱。神嘻飮食，使人壽老。
音 又，叶子與切，音苴。
張超〈誚靑衣賦〉：東向長跪，接狎歡酒；悉請諸靈，邪僻無主。
卷別：考證・酉集下愛日堂藏本：第 757 頁，第 1 字同文書局本：第 1675 頁，第 4 字
【考證】① 《周禮・天官・酒正》女酒。
【註】女奴燒酒者。謹照原文，「燒酒者」改「曉酒者」。